Talhof

Käserei, Bäckerei, Bauernhof
Talhof 1, 89522 Heidenheim
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Deutschlands drittältester Demeter-Bauernhof hält 30 Milchkühe, stellt Käse und Joghurt her und backt Holzofenbrot
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Deutschlands ältester Demeter-Bauernhof ist der drittälteste Demeter-Bauernhof der Welt. Er liegt im Ugental nahe Heidenheim, hier werden über 30 Milchkühe nach Demeter-Richtlinien im Offenstall gehalten, was unter anderem heißt, daß sie ihre Hörner behalten dürfen. Auf dem Talhof selbst werden Teile der Milch in der Käserei zu Joghurt und Käse weiterverarbeitet. Im Holzofen wird nach traditionellen Methoden ein Sortiment von Vollkornbrot bis Baguette gebacken.

Im Hofcafé gibt es zusätzlich zur Vesper auch hausgemachten Kuchen. Der Hofladen führt neben den hofeigenen Produkten auch frisches Obst und Gemüse, Eier, Kaffee, Tee und Vieles mehr. An einem Milchautomaten können Kunden täglich zwischen 7.00 Uhr und 22.00 Uhr frische Heumilch zapfen.