Hofmolkerei Mäckle

Molkerei, Hofladen, Bauernhof
Gässle 4, 89134 Blaustein
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Milch, Joghurt und "Luggeleskäs" aus traditioneller Herstellung, mit Milchkühen von der Weide und eigenem Lieferservice
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Die Hofmolkerei Mäckle ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Markbronn/Blaustein, der sich auf die Milchwirtschaft spezialisiert hat. Auf dem Hof leben heute 81 Milchkühe, die in modernen Laufställen mit Auslauf und auf der Weide gehalten werden. Die Tiere sollen möglichst viel Bewegung an der frischen Luft und Sonne erhalten. Gefüttert werden die Kühe mit einer Mischung aus Mais, Gras, Getreide und Heu, die die Hofbesitzer selbst anbauen und ernten. Zweimal täglich werden die Kühe gemolken.

Die Milch kommt frisch gemolken mit einem hofeigenen Tankwagen direkt in die nahe gelegene Molkerei. Dort füllt Familie Mäckle täglich rund 1.700 l Frischmilch ab und stellt wöchentlich 5.000 Becher Joghurt sowie 200 kg Luggeleskäs her. Alle Milchprodukte werden pasteurisiert und homogenisiert.

Erhältlich sind die Produkte der Hofmolkerei direkt am Hof, im regionalen Einzelhandel (im Tetrapak und in Einwegbechern) sowie über den eigenen Lieferservice. Dieser beliefert Privatkunden zweimal die Woche und deckt die Städte Ulm, Blaustein, Blaubeuren, Ehingen und Dornstadt ab.